निर्माण सामग्री, विशेष रूप से सूखे मिश्रित मोर्टार के उत्पादन में, सेलूलोज़ ईथर एक अपूरणीय भूमिका निभाता है, विशेष रूप से विशेष मोर्टार (संशोधित मोर्टार) के उत्पादन में, एक अपरिहार्य और महत्वपूर्ण हिस्सा है।
पानी में घुलनशील सेलूलोज़ ईथर तीन पहलुओं में मोर्टार में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है: पहला, इसकी उत्कृष्ट पानी प्रतिधारण क्षमता; दूसरा, मोर्टार स्थिरता और थिक्सोट्रॉपी पर इसका प्रभाव; तीसरा, सीमेंट के साथ इसकी बातचीत।
सेलूलोज़ ईथर का जल-धारण प्रभाव आधार के जल अवशोषण, मोर्टार की संरचना, मोर्टार परत की मोटाई, मोर्टार की पानी की मांग और सेटिंग सामग्री के समय पर निर्भर करता है। सेलुलोज ईथर का जल प्रतिधारण स्वयं सेल्यूलोज ईथर के घुलनशीलता और निर्जलीकरण से आता है। यह सर्वविदित है कि यद्यपि सेलूलोज़ आणविक श्रृंखला में बड़ी संख्या में अत्यधिक हाइड्रेटिंग ओएच समूह होते हैं, यह सेल्यूलोज़ संरचना के उच्च क्रिस्टलीयता के कारण पानी में ही घुलनशील नहीं है। हाइड्रॉक्सिल हाइड्रेशन अकेले मजबूत अंतर-आणविक हाइड्रोजन बांड और वैन डेर वाल्स बलों के लिए भुगतान करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसलिए, पानी केवल सूज सकता है और भंग नहीं होता है। जब सबस्टेशनों को आणविक श्रृंखला में पेश किया जाता है, तो न केवल प्रतिस्थापन हाइड्रोजन श्रृंखला को नष्ट कर देते हैं, बल्कि इंटर-चेन हाइड्रोजन बंधन भी आसन्न श्रृंखलाओं के बीच प्रतिस्थापनों के कील के कारण टूट जाता है। जितना बड़ा पदार्थ होगा, अणुओं के बीच की दूरी उतनी ही अधिक होगी। हाइड्रोजन बांड विनाश का बड़ा प्रभाव, सेलूलोज़ जाली का विस्तार, सेलूलोज़ ईथर में समाधान पानी में घुलनशील, उच्च चिपचिपापन समाधान का गठन होता है। जैसे ही तापमान बढ़ता है, बहुलक का जलयोजन कम हो जाता है और जंजीरों के बीच का पानी निष्कासित हो जाता है। जब निर्जलीकरण पर्याप्त होता है, तो अणु इकट्ठा होने लगते हैं, जिससे जैल के तीन आयामी नेटवर्क का निर्माण होता है, जो बाहर निकलता है। मोर्टार के पानी प्रतिधारण को प्रभावित करने वाले कारकों में सेल्यूलोज ईथर चिपचिपाहट, योज्य राशि, कण की सुंदरता और सेवा तापमान शामिल हैं।
